22 Feb DÍA DE ANDALUCÍA
Este fin de semana tenemos mucho que festejar… ¡hay que celebrar lo nuestro!
Por eso en El Cuartel del Mar hemos querido hacer un homenaje a esta tierra en forma de menú, diseñado por nuestro chef Manuel Berganza.
El menú se compone de entrantes como la Tabla de chicharrón de Chiclana con limón y pimentón ahumado, Tartar de atún con garum de anchoa y yema de huevo curada y Aguacate a la brasa con salpicón de mariscos. Como plato principal tendremos un Arroz cremoso de gamba roja. De postre, unos deliciosos Buñuelos fritos rellenos de crema polea y en la propuesta líquida, el tinto Hacienda Parrilla Alta y el blanco La Batalla de La Barrosa.
Además, hemos incluido en carta un cocktail que es un verdadero llamado a la celebración. Se llama “¡Qué fresquito es este Rebujito!” y fue diseñado por Luca Anastasio para brindar un homenaje a nuestra tierra en la pasada edición de FITUR.
Este menú tan andaluz estará disponible del 25 al 28 de febrero tanto en comidas como en cenas.
¡Vente a celebrar con nosotros esta tierra!
