El Cuartel del Mar es el nuevo espacio del grupo situado en la playa de La Barrosa en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Azotea Grupo da una segunda vida a este antiguo cuartel de la Guardia Civil con una espectacular reforma que mantiene la esencia del edificio. Los colores arenosos y las formas ondulantes marcan el estilo y decoración de este multiespacio en el que conviven gastronomía y coctelería con exposiciones artísticas, talleres, conciertos y obras de teatro.
Cuartel, restaurante, patio, terraza, azotea, vistas, mar, playa, Cádiz, Chiclana, atardecer, comida, vinos, bebidas, picoteo, eventos, cultura, deporte, bicicleta, paratrike, surf, exposiciones, fotografía, pintura, conciertos, música.
25
home,page-template-default,page,page-id-25,bridge-core-2.2.6,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1400,transparent_content,qode-theme-ver-21.3,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.6.0,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-534
LA COCINA

LA COCINA

“El mar tiene una presencia destacada en esta carta para la que me he inspirado en la gastronomía y el producto local, dándole el protagonismo que merece”, dice Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo.

“Hemos hecho una carta fresca en la que predomina el toque ahumado de la brasa, con sus piezas de pescado entero a la parrilla. Está diseñada para compartir y así poder crear una experiencia gastronómica a medida de cada mesa. Parte importante de nuestra propuesta es el atún de almadraba, destacando la versatilidad de elaboraciones que tiene este producto que es seña de la zona”.

EL ESPACIO

EL ESPACIO

A nivel arquitectónico, Azotea Grupo ha confiado en el estudio More&co, de Paula Rosales, quien ya estuvo a cargo del premiado NuBel, en el Museo Reina Sofía de Madrid (Azotea Grupo 2016-2020), y que propone una intervención muy respetuosa que pone en valor las características únicas del edificio y del entorno de la Playa de la Barrosa.

El respeto por el entorno no pasó sólo por potenciar el valor natural e histórico del conjunto, sino que además lo integra utilizando materiales y técnicas constructivas locales, de uso tradicional, en una relación directa con lo artesano, revalorizando lo propio del lugar con una visión contemporánea. En la edificación actual priman los materiales naturales, mínimamente tratados para que se lea claramente su origen, creando un ambiente cómodo, informal y fresco.

EL CUARTEL DEL MAR, PREMIO HORECA NEW BUSINESS MODEL AWARDS 2022 EN LA CATEGORÍA DESIGN & EXPERIENCE

El galardón, otorgado en una gala celebrada el 8 de marzo de 2022 en el Hotel Four Seasons de Madrid que contó con la presencia de destacados actores del sector, premia “aquellos conceptos de arquitectura e interiorismo tanto en nueva construcción como en reforma, que generan una mejor operativa y/o experiencia de cliente.”

El Cuartel del Mar, de Azotea Grupo, es un proyecto gastronómico, cultural y de ocio ubicado en un antiguo cuartel de la Guardia Civil en Chiclana de la Frontera.

Los Horeca New Business Models Awards están destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector horeca enfocándose en las áreas de modelo de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.

EL CUARTEL DEL MAR es elegido Mejor Proyecto de Arquitectura de Europa en los Prix Versailles de la UNESCO.

 Los Prix Versailles, considerados los principales premios de arquitectura y diseño del mundo, han premiado este proyecto de AZOTEA GRUPO en Chiclana de la Frontera como Mejor Proyecto de Arquitectura de Europa en la categoría restaurantes.

 Estos galardones, concedidos en asociación con la UNESCO y la unión Internacional de Arquitectos (UIA), han premiado el diseño del estudio madrileño ‘more&co de Paula Rosales’ para este antiguo cuartel de la Guardia Civil de la costa gaditana.

 EL CUARTEL DEL MAR el proyecto de hostelería, cultura y ocio de AZOTEA GRUPO en Chiclana de la Frontera (Cádiz) ha sido nombrado Mejor Proyecto de Arquitectura de Europa en la categoría Restaurantes en el Prix Versailles 2021 de la Unesco. Estos galardones están considerados los principales galardones de arquitectura y diseño del mundo. El premio, concedido por la organización Prix Versailles, en asociación con la UNESCO y la unión Internacional de Arquitectos (UIA), tiene como objetivo “fomentar una mejor interacción entre la economía y la cultura”.

El Cuartel del Mar, Bronze en los A’Design Award & Competition.

Diseñado por el estudio more&co de Paula Rosales, con interiorismo de Alejandra Pombo y paisajismo de Rent a Garden, ha sido galardonado con el tercer puesto, el “Bronze” en los A’Design Award & Competition.

Un nuevo galardón a nuestro espacio único, ubicado en un antiguo cuartel de la Guardia Civil, que ha sido transformado en un espacio para la gastronomía, el ocio y la cultura.

 

Hemos tenido la suerte de ser selección en dos de nuestros espacios, AZOTEA DEL CÍRCULO DE BELLAS ARTES y EL CUARTEL DEL MAR, ambos espacios son un Solete, un SOLETE GUÍA REPSOL en la categoría Chiringuitos y terrazas.

 

Colaboradores

El Cuartel del Mar ha sido beneficiario del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido desarrollar la inversión en tecnologías necesarias para la implantación de los sistemas de TPVs. Esta acción ha tenido lugar durante 2020. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Cádiz.
Una manera de hacer Europa

Distinciones